Oseng Kulit Melinjo Bumbu Pedas

Bahan
    1/4 kulit melinjo
    Bumbu halus :
    3 cm lengkuas
    3 cm jahe
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    1 genggam cabai merah kriting
    1 sdt ketumbar halus
    3 butir kemiri
    1 batang serai geprek
    2 lembar daun salam
    3 sdt kecap manis
    secukupnya Air
    Garam
    Penyedap

Langkah

• Kulit melinjo dipotong jadi dua bagian. Kemudian rebus sampai empuk. Angkat tiriskan 

• Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum dan kecoklatan.

•  Masukan daun salam dan serai. Tumis sampai harum aroma daun salam dan serai. Tambahkan air.

•  Tambahkan kecap, garam, penyedap. Koreksi rasa. Setelah ok, masukan kulit melinjo.

•  Masak sampai air menyusut. Angkat sajikan..